こちらで紹介しましたジンジャーエールの作り方ですが、
母が作っているので飲んでいられますが、
正直、自分で作る時間はあまり取れません。
台所仕事、そんなに好きじゃないし・・・（汗）。
そこで、時短をするショートカット調理法！！！！
こちらを利用します。
このジンジャーシロップを、水・お湯・またはサイダーで割るだけです。
あれだけ手作りしていたものが、一瞬で終わってしまう（喜）！！！
ちなみに、このジンジャーシロップ、使い方が色々と紹介されています。
ジンジャーシロップの使い方はこちらをクリック
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我が家でのジンジャーエールの作り方です。
用意するのは、
生姜 1kg
三温糖かグラニュー糖 700ｇ
水 1500cc
レモン汁 約150cc
です。
砂糖については、三温糖でもグラニュー糖でもどちらでも良いですが、
三温糖のほうが味は濃くなり、グラニュー糖の方が味は薄くなります。
また、グラニュー糖を使うと、ジンジャーエールはきれいなピンクになります。
まず、生姜は皮付きのまま薄切りにします。
次に、お鍋に生姜と三温糖と水を入れます。
中火で20分煮ます。煮込むとこんな感じになります。
ストレーナーを用意します。
煮終わったら、穴あきのおたまで生姜をあらかたすくいます。
その後で、ストレーナーでこします。
粗熱がとれたらレモン汁を入れます。
最後に、それをペットボトルに入れて冷蔵庫に保存して終わり。
飲むときには、ジンジャーエールの原液を大匙4杯入れ、そこに炭酸または水を150cc加えます。
ここは好みで、飲んだ時に、生姜のジンジャーの辛味がのどに残る位が好きなら、これくらいが良いのですが、
薄味が好きな場合は、ジンジャーの原液を大匙2杯にして下さい。
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